您现在的位置是:首页>热门 > 正文
怎样调酱汁既好吃用料又简单 如何调酱汁既好吃用料又简单
2023-05-14 08:30:27【热门】
简介 1、蒜泥白肉红油汁。配方:蒜末100克,辣椒油150克,香油20克,浓缩鸡汁20克,紫林陈醋15克,白糖20克,藤椒油25克,蒸鱼豉油70克,鸡精20克。制作:
1、蒜泥白肉红油汁。配方:蒜末100克,辣椒油150克,香油20克,浓缩鸡汁20克,紫林陈醋15克,白糖20克,藤椒油25克,蒸鱼豉油70克,鸡精20克。制作:首先将蒜子用刀剁成碎末。直接用刀剁碎,避免用机器搅碎,这样可以避免破坏蒜子中的组织,引起氧化变色又变味。将上述中的所有食材按照比例加在一起,搅拌均匀至白糖融化。注:使用酱汁时需要搅动,避免白糖沉底,引起味道上的变化。做好后,封闭保存即可。注:这款酱汁主要适用于凉拌类菜肴的制作,如蒜泥白肉,蒜香明虾,蒜末拌蟹等等。
2、羊肉酱。配方:湖南辣椒酱3600克,白糖20克,黄豆酱油80克,叉烧酱700克,排骨酱700克,大蒜叶100克,盐,鸡精各适量。制作:首先将大蒜叶放入搅拌机中,搅打成蓉。取一口干净的锅,下入蒜叶蓉,开小火不停搅动至沸腾。锅中继续下入湖南辣椒酱,白糖,黄豆酱油,叉烧酱,排骨酱小火继续搅动至沸腾,且香味浓郁。继续搅动直至酱汁浓稠。浓稠时,调入盐,鸡精调味即可。注:盐,味精的量根据自己当地人的口味来决定用量。
相关文章
热门排行
热点内容
怎样提高语言表达能力和组织能力 如何提高语言组织能力和表达能力
电陶炉怎么使用 电陶炉如何使用
萝卜缨子怎么吃 萝卜缨子的做法
励志个性签名积极向上 励志不颓废的个性签名精选
超级仙气可爱的微信名 仙气飘飘又可爱的网名
巧克力怎么做才不凝固 巧克力如何才不凝固呢
特别可爱的妹子昵称 可爱萌萌哒的女生网名
做包子的面粉是什么面粉 做包子的面粉是哪种面粉
非常正确用英语怎么说 非常正确的英语是什么
儿童水杯用胶的可以吗 儿童水杯用胶的可不可以
女生成熟伤感网名 女生心碎的伤感网名
旧节能灯属于什么垃圾 旧节能灯属于哪些垃圾
电磁炉可以带上飞机吗 电磁炉带上飞机有无影响
熟猪肚怎么炒好吃 麻辣爽口爆炒猪肚家常做法
粉丝炒包心菜怎么做好吃又简单 粉丝炒包心菜的做法