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自制淀粉如何保存 淀粉保存方法

2023-06-25 11:15:27【热门】

简介 1、湿度干爽；淀粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，淀粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，淀粉含水量也减小。理想的湿度约

1、湿度干爽；淀粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，淀粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，淀粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

2、合适温度；储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短淀粉的保质期。淀粉储荐理想温度为18℃-24℃。

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