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怎样做脆皮油炸鱼好吃 美味脆皮油炸鱼的做法

2023-06-23 08:55:43热门

简介 1、原料:黄花鱼500克,煎炸糊;淀粉2勺,糯米粉4勺,酵母粉2克,五香粉2克、清水适量。葱、姜、花椒、料酒、盐。2、把黄花鱼去膛去鳞洗净。3、在

1、原料:黄花鱼500克,煎炸糊;淀粉2勺,糯米粉4勺,酵母粉2克,五香粉2克、清水适量。葱、姜、花椒、料酒、盐。

2、把黄花鱼去膛去鳞洗净。

3、在鱼身切上花刀。

4、参加葱姜花椒盐和料酒翻拌均匀,腌制30分钟。

5、按比例预备好淀粉,糯米粉,酵母粉,五香粉。

6、参加适量的清水,调制成煎炸糊。饧至20分钟。

7、把腌制好的鱼,冲向清洁,均匀的沾上煎炸糊。

8、锅中注入油,烧热,油温掌握在用筷子滴上几滴煎炸糊,能够快速浮起即可。

9、沾上煎炸糊的鱼,沥下过剩的面糊。

10、下入油锅,不要搅动。

11、轻轻晃得油锅使鱼浮起,小火炸至表皮微黄。

12、捞出鱼,使油温重新加热。

13、再将鱼复炸至金黄,捞出沥油即可。