您现在的位置是:首页>热门 > 正文
煮牛腱肉的正确方法 煮牛腱肉的方法
2023-06-20 02:40:35【热门】
简介 1、准备食材:金钱腱子1只、茴香6个、香叶3片、花雕酒少许、姜片3片、生抽1.5汤勺、老抽0.5汤勺、啤酒1.5汤勺。2、先处理腱子肉,将多余的油脂、筋
1、准备食材:金钱腱子1只、茴香6个、香叶3片、花雕酒少许、姜片3片、生抽1.5汤勺、老抽0.5汤勺、啤酒1.5汤勺。
2、先处理腱子肉,将多余的油脂、筋、杂肉剔除。这样出锅切片装盘比较漂亮。为了入味,将腱子切成三段。
3、出血水。锅中水煮沸后,放入姜片、花雕酒,最后放入牛腱子,用漏勺翻几下,牛肉收紧、表面变成白色即可。切记不要时间过长,牛肉容易老。出水后将牛肉用凉水冲一下冲去表面的沫沫。
4、准备好茴香、香叶,少许胡椒。其他香料如有也可以放。
5、将牛腱子、生抽、老抽、香料、啤酒一起放入紫砂煲,这里放啤酒烧,肉会比较嫩。放入调味料后可以用筷子尝一下,根据自家的口味可以加,一般出锅味道比此时尝的要重一些。
6、将煲调到炖肉模式即可,烧的过程中翻几次。
7、出锅冷透,如果想储存,在冷透后用保鲜膜包好放进冰箱就可以了。
8、冷透后切片装盘。
上一篇:忠于职守什么意思 忠于职守的例句
相关文章
热门排行
热点内容
怎样提高语言表达能力和组织能力 如何提高语言组织能力和表达能力
电陶炉怎么使用 电陶炉如何使用
萝卜缨子怎么吃 萝卜缨子的做法
励志个性签名积极向上 励志不颓废的个性签名精选
超级仙气可爱的微信名 仙气飘飘又可爱的网名
巧克力怎么做才不凝固 巧克力如何才不凝固呢
特别可爱的妹子昵称 可爱萌萌哒的女生网名
做包子的面粉是什么面粉 做包子的面粉是哪种面粉
非常正确用英语怎么说 非常正确的英语是什么
儿童水杯用胶的可以吗 儿童水杯用胶的可不可以
女生成熟伤感网名 女生心碎的伤感网名
旧节能灯属于什么垃圾 旧节能灯属于哪些垃圾
电磁炉可以带上飞机吗 电磁炉带上飞机有无影响
熟猪肚怎么炒好吃 麻辣爽口爆炒猪肚家常做法
粉丝炒包心菜怎么做好吃又简单 粉丝炒包心菜的做法